a. Ingredientes para cuatro personas: 4 patatas cocidas, 75g de jamón york, 75g de beicon sin grasa, 1 brik de bechamel, 30g de mezcla de quesos rallados, 4 lonchas de queso tierno y 1 cucharadita de nuez moscada.
b. Preparación: Partir las patatas (previamente cocidas) por la mitad, vaciarlas un poco por dentro y reservar todo. Colocar las mitades de patatas vacías en una bandeja para horno. En una sartén caliente agregamos el brik de bechamel, la nuez moscada, los trocitos de jamón york, el beicon, el queso rallado y la patata que habíamos vaciado antes. Dejamos cocer todo unos 8 minutos y rellenamos las patatas. A continuación, cubrimos cada mitad de patata con una loncha de queso tierno cortadas por la mitad e introducimos la bandeja al horno a temperatura media-alta hasta que esté el queso fundido y un poco dorado. Servir.
