En un contexto tan competitivo como es el mercado actual las empresas de la industria alimentaria deben reinventarse cada día para lograr vender nuevos productos y diferenciar su negocio. A continuación te explicamos algo más sobre el marketing alimentario.

¿Qué es el marketing alimentario?

El marketing alimentario es la forma que encuentran las empresas del sector de la alimentación de hacer frente a un mercado y un entorno altamente competitivo. Las empresas que quieran posicionarse como un referente en su sector deberán ser capaces de generar un buen marketing alimentario con el que además de crear una buena imagen de sus productos y marca, y lograr por tanto cumplir los objetivos de ventas, sean capaces de generar también valor añadido para que sus clientes y potenciales clientes se posicionen en favor de su empresa y se conviertan en fieles seguidores de su firma o producto.

Claves para hacer un buen marketing alimentario

Existen diferentes claves que las empresas deben seguir para lograr hacer un marketing alimentario eficiente y de calidad. En primer lugar, para triunfar en el sector alimentario actual las empresas deben saber posicionar sus productos como naturales y saludables (y por supuesto debe ser cierto). El marketing de calidad por tanto buscará resaltar todos los valores positivos de los productos de la firma relacionándolos con la salud y la búsqueda del bienestar.

En segundo lugar, además de ser saludables y naturales, los alimentos deben posicionarse como seguros y sostenibles. Debe quedar claro que nuestra empresa aporta algo positivo al medio ambiente y a la sociedad en general y las acciones de marketing alimentario en este punto deben orientarse en crear envases que sean sostenibles, buscar la forma de minimizar la contaminación durante la producción sin olvidarse nunca la empresa de que la transparencia es la clave para hacer las cosas bien.

A la hora de seleccionar los envases se debe tener en cuenta que el packaging es realmente importante porque no solamente debe atraer a los consumidores sino que debe servir para fidelizarlos, aportarles valor extra e incluso generar experiencias. En este punto serán clave por tanto los envases ecológicos y funcionales que sirvan para conservar el alimento.

Asimismo, para realizar un marketing alimentario de calidad, como nos recomiendan desde MarketingTripleA , se debe tener en cuenta que los consumidores actuales son actores activos en las experiencias de consumo y que por tanto las empresas deben tomar en valor sus respuestas y las interacciones que les aportan después de conocer sus novedades o probar sus productos. Solamente teniendo en cuenta a estos consumidores tan sumamente segmentados e informados se podrá lograr triunfar adaptando los nuevos productos del sector alimentario a la demanda real y totalmente directa gracias a este tipo de comunicación, de los clientes. Es decir: aquellas empresas que lograrán triunfar serán las que sean capaces de adaptarse constantemente cocreando junto con sus consumidores y clientes más fieles sus productos cada vez para adaptarse al mercado y a las nuevas necesidades y gustos de éstos.

Las ventas online y lo “premium”

Por último, sin duda en la actualidad para crear un marketing alimentario de calidad resulta clave tener en cuenta que las ventas online de alimentos se multiplican cada año y es por ello que no se pueden realizar campañas para el offline y para el online sin tener en cuenta uno u otro campo sino que se debe trabajar en conjunto para contar con una presencia efectiva en todos los lugares en los que el consumidor necesite de nuestros productos. Conformar campañas exitosas y globales para todos los canales será sin duda clave para lograr posicionar bien una empresa alimentaria.

Asimismo, a día de hoy lo económico y lo “premium” casi tiende a fusionarse. Una misma persona o consumidor puede querer economizar al máximo en sus compras diarias y después permitirse alguna compra premium que le satisfaga de alguna forma con lo que el marketing en este punto siempre deberá orientarse para despertar emociones y crear o mantener el vínculo con los clientes para lograr fidelizarlos.

Con el auge de las nuevas tecnologías y los avances a nivel global en el mundo de las telecomunicaciones hoy día es posible adquirir cualquier producto desde cualquier lugar del mundo, incluso si se trata de un jamón ibérico. Si te gustaría adquirir este producto al mejor precio y con la mejor calidad por Internet, sigue leyendo porque el artículo que te presentamos a continuación va a resultarte de lo más interesante.

Cómo comprar un jamón de calidad por Internet

A la hora de elegir un jamón ibérico de buena calidad debes tener en cuenta algunas pautas, y lo mismo sucede si lo haces por Internet. Hoy día son muchas las plataformas, tiendas online y diferentes empresas de alimentación que ofertan estos productos a través de la red. Si quieres elegir un jamón de calidad lo primero que vas a tener que valorar es el encontrar una tienda fiable, conocida, o que al menos cuente con un buen sello de calidad. Elige siempre tiendas que se encuentren reconocidas y a ser posible que ya lleven bastante tiempo en el mercado.

Además, como nos recomiendan aquí, revisa siempre que puedes encontrar todos los datos de contacto y que si intentas contactar con la empresa te responden rápidamente, bien sea por correo o por teléfono. Si disponen de una buena atención al cliente será mucho más sencillo contactar con ellos para realizar tus consultas o reclamaciones en caso de que fuese necesario. Revisa también que en la página cuenten con un “quiénes somos”, y si te es posible conocer a los miembros del equipo humano que preparará tu jamón ibérico mejor que mejor.

Probablemente antes de decidirte del todo a comprar el jamón por Internet tengas muchas dudas porque resulta bastante complicado el comprar un jamón o cualquier otro alimento y fiarse si es que nunca lo has probado. Deberías desechar estos miedos porque realmente en las tiendas de venta directa tampoco pruebas nunca el jamón que te llevas a casa y es por ello que estás en igualdad de condiciones (si te engañan por Internet también pueden engañarte en tienda haciéndote probar un jamón y vendiéndote después otro de mejor calidad). Realmente no es necesario catar el jamón antes de comprarlo, y desde luego esto será imposible en Internet.

Pero esto no significa que no puedas asegurarte de que el jamón ibérico que vas a comprar va a ser de buena calidad. Para hacerlo te recomendamos que por ejemplo selecciones siempre productos o jamones de bellota, ya que esto siempre es una gran garantía. Esta no puede ser total porque incluso dentro de los jamones de bellota existen diferentes productos, y un jamón nunca sale tan bueno como otro, pero esto te da muchas más garantías de que el jamón salgo bueno. Además te recomendamos que selecciones siempre jamones de marcas de referencia, y que el producto que compres cuente siempre con una garantía. De entro los jamones más conocidos resaltaríamos los Joselito, los de Covap o los 5.

Y por supuesto lo que no debes hacer es escatimar y elegir jamones de poca calidad por mucho que su precio te parezca una ganga. Si estás comprando un jamón ibérico lo mejor será apostar siempre por la calidad aunque te cueste un poco más de dinero o puedes terminar por dárselo al perro o utilizarlo para caldo porque el jamón no cumple las expectativas esperadas.

Este exquisito alimento podemos encontrarlo en diversos puntos de venta. Como es el caso de las grandes superficies como Alcampo, Carrefour y El Corte Inglés, en supermercados como Consum y Mercadona, en charcuterías de tu localidad. Del mismo modo, también existen ciertos lugares especiales con denominación de origen como sucede en las localidades de Jabugo (Huelva) y Teruel. Pero si no podemos desplazarnos, ya sea por motivos laborales o particulares, a estos puntos de venta, tenemos la posibilidad de hacer la compra por internet. Existe una gran variedad de direcciones en internet donde podemos acceder a la venta online de jamón. Sirvan como ejemplo de las mismas las siguientes:

– http://www.ibergour.com/es/ayuda/comprar_jamon_iberico_internet.html: en esta página nos informan de los aspectos a considerar a la hora de realizar una compra de jamón por internet, cómo identificar un jamón de calidad, así como diferentes enlaces para poder realizar nuestra compra deseada.

– http://www.garciacallejo.com: esta empresa familiar localizada en Segovia, nos ofrece sus productos de calidad a través de la web, facilitando sus datos de contacto, siendo ésta una venta online más personalizada.

– http://www.tiendajamon.com: especializada en la venta online de jamón, presenta una amalgama de productos de la zona de Teruel, donde se incluyen además de jamón con denominación de origen, embutidos y quesos propios de la zona.

– http://www.encinadejabugo.com/default.aspx: página donde además de la venta online de jamón de jabugo, nos sugiere recetas con este delicioso alimento, además de ayudarnos a resolver ciertas dudas como cómo cortar el jamón y artículos de interés relacionados.

Viene siendo habitual de un tiempo a esta parte encontrarnos por numerosas localidades ferias dedicadas exclusivamente a este producto: el jamón, que dado su peculiar sabor, aroma y textura, gusta tanto a los adultos como a niños. Acompañado de un buen vino o disfrutando como aperitivo en las tapas tradicionales, es adecuado para cualquier estación del año y nunca nos fallará en la mesa de cualquier tipo de reunión o celebración.

Francia, Alemania y Portugal son los tres países que más consumen jamón serrano español. Así lo especifican las últimas estadísticas lanzadas por el Consorcio del Jamón Serrano Español, que se basan en datos de la Agencia Tributaria. Los últimos índices datan del año 2009 y confirman que los consumidores galos recibieron cerca de 7.000 toneladas de jamón serrano. Los productores españoles exportaron más de 5.500 toneladas a Francia y más de 2.500 a Portugal. Los datos tienen una clara conexión con la cultura del jamón que se viven en tres países que hemos visitado en el apartado de productores extranjeros.

Los datos del 2009 avalan que la venta de jamón serrano al exterior aumentó un 1,5 por ciento en volumen, aunque decreció en valor monetario. Las ventas totales rozaron las 22.000 toneladas (21.649) y causaron beneficios por valor de 184, 9. Asimismo, el producto llegó a un total de 92 países.

Tras Francia, Alemania y Portugal vemos un segundo grupo formado por Bélgica, Italia y Holanda. Los seis primeros países copan cerca del 80% del volumen total de ventas.

Tradicionalmente, el jamón serrano español se vende más en la Unión Europea. Sin embargo, poco a poco países como México, Estados Unidos o Venezuela se están dejando llevar por un producto clave en la gastronomía española.