Sin duda el jamón ibérico es uno de los mayores tesoros gastronómicos de nuestro país. Si has visto aquí un negocio y te gustaría empezar a exportar jamón ibérico debes saber que existen algunos puntos que debes cumplir para poder hacerlo de forma legal. A continuación te presentamos algunas recomendaciones para que sepas qué se necesita para exportar jamón ibérico.

Beneficios de vender jamón por Internet

Lo primero que debes saber es que vender jamón por Internet puede convertirse en un negocio muy rentable. Aunque la mayoría de personas están acostumbradas a comprar este tipo de productos en las tiendas físicas, sin duda se trata de un negocio que en los próximos años irán creciendo porque cuenta con muchos puntos a favor.

El modelo de negocio es realmente interesante porque no hace falta que trabajen muchas personas y además no se necesita tener una oficina ni un almacén, con lo que los costes se reducen muchísimo. Los productos se pueden vender directamente desde los proveedores, con lo que las empresas que venden jamón online pueden dedicar gran parte de su presupuesto a hacer publicidad y marketing de calidad.

Además, como leemos en el artículo Importancia de crear una tienda online para llegar a más clientes, sin duda al tratarse de una tienda online es mucho más sencillo abarcar un mercado mucho más amplio, ya que se podrán vender jamones a personas de todo el mundo sin necesidad de que éstas se encuentren en la misma zona geográfica que la empresa, como sucede con las tiendas físicas. Se trata de un negocio a tener en cuenta pues estamos seguros de que con el tiempo crecerá de forma exponencial. Asimismo, además de beneficios, existen algunos requisitos a tener en cuenta para poder exportar el jamón de forma legal que te exponemos a continuación.

Requisitos para exportar jamón ibérico en la UE

En la actualidad el negocio de la exportación de jamón ibérico está creciendo bastante, sobre todo hacia algunos mercados. Esto se debe sobre todo a que la gastronomía de España se valora muchísimo en el extranjero. El jamón ibérico está muy reconocido en un gran número de mercados exteriores y es por ello que las empresas españolas exportan muchísimo jamón cada año. Este tipo de exportaciones se hacen sobre todo dentro de la unión Europea a países como Alemania, Italia, Francia, Portugal o Reino Unido.

Exportar jamón ibérico a los países de la Unión Europea es más fácil que hacerlo a otros países extranjeros tanto por logística como por normativa. En Europa las normas de importación son las mismas y es por ello que es la Dirección General de Sanidad la que se encarga de este punto para conseguir la mejor calidad posible.

Para poder realizar este tipo de exportaciones los productos deben contar con certificación veterinaria, haber pasado inspecciones y contar con un buen control de calidad en la cadena de producción. Además las empresas deben formar parte de la Organización Mundial de la Sanidad Animal y cumplir sus normativas, cumplir los requisitos de salud pública e higiene y pasar los sistemas de vigilancia del país sobre medicamentos, plaguicidas, etc.

Por su puesto la empresa debe obtener una autorización para poder exportar y la empresa importadora con una autorización para poder importar teniendo en cuenta la inspección de las autoridades del país que exporta. Por último es necesario quela Oficina Alimentaria y Veterinaria apruebe los productos para verificar que se cumplen todos estos requisitos.

Para exportar a otros países

Asimismo, también son importantes las exportaciones a otros países de fuera de la Unión Europea, destacando Estados Unidos, México o Japón. Exportar jamón ibérico a Japón es una gran idea pues aunque se requieren bastantes permisos y certificaciones vale la pena invertir en este negocio ya que siempre demandan productos de la mejor calidad. También cabe reseñar las exportaciones a Australia, que no cuentan con muchas trabas y cuya demanda ha crecido mucho en los últimos años, aproximándose cada vez más a las cifras de Estados Unidos.

En cambio exportar jamón a China es bastante complicado porque existen muchísimas trabas sanitarias y burocráticas en este aspecto. Por otro lado, también es difícil exportar actualmente a Rusia porque han impuesto muchas sanciones en los últimos años a los productos de carácter agropecuario procedentes de la Unión Europea.

En un contexto tan competitivo como es el mercado actual las empresas de la industria alimentaria deben reinventarse cada día para lograr vender nuevos productos y diferenciar su negocio. A continuación te explicamos algo más sobre el marketing alimentario.

¿Qué es el marketing alimentario?

El marketing alimentario es la forma que encuentran las empresas del sector de la alimentación de hacer frente a un mercado y un entorno altamente competitivo. Las empresas que quieran posicionarse como un referente en su sector deberán ser capaces de generar un buen marketing alimentario con el que además de crear una buena imagen de sus productos y marca, y lograr por tanto cumplir los objetivos de ventas, sean capaces de generar también valor añadido para que sus clientes y potenciales clientes se posicionen en favor de su empresa y se conviertan en fieles seguidores de su firma o producto.

Claves para hacer un buen marketing alimentario

Existen diferentes claves que las empresas deben seguir para lograr hacer un marketing alimentario eficiente y de calidad. En primer lugar, para triunfar en el sector alimentario actual las empresas deben saber posicionar sus productos como naturales y saludables (y por supuesto debe ser cierto). El marketing de calidad por tanto buscará resaltar todos los valores positivos de los productos de la firma relacionándolos con la salud y la búsqueda del bienestar.

En segundo lugar, además de ser saludables y naturales, los alimentos deben posicionarse como seguros y sostenibles. Debe quedar claro que nuestra empresa aporta algo positivo al medio ambiente y a la sociedad en general y las acciones de marketing alimentario en este punto deben orientarse en crear envases que sean sostenibles, buscar la forma de minimizar la contaminación durante la producción sin olvidarse nunca la empresa de que la transparencia es la clave para hacer las cosas bien.

A la hora de seleccionar los envases se debe tener en cuenta que el packaging es realmente importante porque no solamente debe atraer a los consumidores sino que debe servir para fidelizarlos, aportarles valor extra e incluso generar experiencias. En este punto serán clave por tanto los envases ecológicos y funcionales que sirvan para conservar el alimento.

Asimismo, para realizar un marketing alimentario de calidad, como nos recomiendan desde MarketingTripleA , se debe tener en cuenta que los consumidores actuales son actores activos en las experiencias de consumo y que por tanto las empresas deben tomar en valor sus respuestas y las interacciones que les aportan después de conocer sus novedades o probar sus productos. Solamente teniendo en cuenta a estos consumidores tan sumamente segmentados e informados se podrá lograr triunfar adaptando los nuevos productos del sector alimentario a la demanda real y totalmente directa gracias a este tipo de comunicación, de los clientes. Es decir: aquellas empresas que lograrán triunfar serán las que sean capaces de adaptarse constantemente cocreando junto con sus consumidores y clientes más fieles sus productos cada vez para adaptarse al mercado y a las nuevas necesidades y gustos de éstos.

Las ventas online y lo “premium”

Por último, sin duda en la actualidad para crear un marketing alimentario de calidad resulta clave tener en cuenta que las ventas online de alimentos se multiplican cada año y es por ello que no se pueden realizar campañas para el offline y para el online sin tener en cuenta uno u otro campo sino que se debe trabajar en conjunto para contar con una presencia efectiva en todos los lugares en los que el consumidor necesite de nuestros productos. Conformar campañas exitosas y globales para todos los canales será sin duda clave para lograr posicionar bien una empresa alimentaria.

Asimismo, a día de hoy lo económico y lo “premium” casi tiende a fusionarse. Una misma persona o consumidor puede querer economizar al máximo en sus compras diarias y después permitirse alguna compra premium que le satisfaga de alguna forma con lo que el marketing en este punto siempre deberá orientarse para despertar emociones y crear o mantener el vínculo con los clientes para lograr fidelizarlos.

Con el auge de las nuevas tecnologías y los avances a nivel global en el mundo de las telecomunicaciones hoy día es posible adquirir cualquier producto desde cualquier lugar del mundo, incluso si se trata de un jamón ibérico. Si te gustaría adquirir este producto al mejor precio y con la mejor calidad por Internet, sigue leyendo porque el artículo que te presentamos a continuación va a resultarte de lo más interesante.

Cómo comprar un jamón de calidad por Internet

A la hora de elegir un jamón ibérico de buena calidad debes tener en cuenta algunas pautas, y lo mismo sucede si lo haces por Internet. Hoy día son muchas las plataformas, tiendas online y diferentes empresas de alimentación que ofertan estos productos a través de la red. Si quieres elegir un jamón de calidad lo primero que vas a tener que valorar es el encontrar una tienda fiable, conocida, o que al menos cuente con un buen sello de calidad. Elige siempre tiendas que se encuentren reconocidas y a ser posible que ya lleven bastante tiempo en el mercado.

Además, como nos recomiendan aquí, revisa siempre que puedes encontrar todos los datos de contacto y que si intentas contactar con la empresa te responden rápidamente, bien sea por correo o por teléfono. Si disponen de una buena atención al cliente será mucho más sencillo contactar con ellos para realizar tus consultas o reclamaciones en caso de que fuese necesario. Revisa también que en la página cuenten con un “quiénes somos”, y si te es posible conocer a los miembros del equipo humano que preparará tu jamón ibérico mejor que mejor.

Probablemente antes de decidirte del todo a comprar el jamón por Internet tengas muchas dudas porque resulta bastante complicado el comprar un jamón o cualquier otro alimento y fiarse si es que nunca lo has probado. Deberías desechar estos miedos porque realmente en las tiendas de venta directa tampoco pruebas nunca el jamón que te llevas a casa y es por ello que estás en igualdad de condiciones (si te engañan por Internet también pueden engañarte en tienda haciéndote probar un jamón y vendiéndote después otro de mejor calidad). Realmente no es necesario catar el jamón antes de comprarlo, y desde luego esto será imposible en Internet.

Pero esto no significa que no puedas asegurarte de que el jamón ibérico que vas a comprar va a ser de buena calidad. Para hacerlo te recomendamos que por ejemplo selecciones siempre productos o jamones de bellota, ya que esto siempre es una gran garantía. Esta no puede ser total porque incluso dentro de los jamones de bellota existen diferentes productos, y un jamón nunca sale tan bueno como otro, pero esto te da muchas más garantías de que el jamón salgo bueno. Además te recomendamos que selecciones siempre jamones de marcas de referencia, y que el producto que compres cuente siempre con una garantía. De entro los jamones más conocidos resaltaríamos los Joselito, los de Covap o los 5.

Y por supuesto lo que no debes hacer es escatimar y elegir jamones de poca calidad por mucho que su precio te parezca una ganga. Si estás comprando un jamón ibérico lo mejor será apostar siempre por la calidad aunque te cueste un poco más de dinero o puedes terminar por dárselo al perro o utilizarlo para caldo porque el jamón no cumple las expectativas esperadas.

Este exquisito alimento podemos encontrarlo en diversos puntos de venta. Como es el caso de las grandes superficies como Alcampo, Carrefour y El Corte Inglés, en supermercados como Consum y Mercadona, en charcuterías de tu localidad. Del mismo modo, también existen ciertos lugares especiales con denominación de origen como sucede en las localidades de Jabugo (Huelva) y Teruel. Pero si no podemos desplazarnos, ya sea por motivos laborales o particulares, a estos puntos de venta, tenemos la posibilidad de hacer la compra por internet. Existe una gran variedad de direcciones en internet donde podemos acceder a la venta online de jamón. Sirvan como ejemplo de las mismas las siguientes:

– http://www.ibergour.com/es/ayuda/comprar_jamon_iberico_internet.html: en esta página nos informan de los aspectos a considerar a la hora de realizar una compra de jamón por internet, cómo identificar un jamón de calidad, así como diferentes enlaces para poder realizar nuestra compra deseada.

– http://www.garciacallejo.com: esta empresa familiar localizada en Segovia, nos ofrece sus productos de calidad a través de la web, facilitando sus datos de contacto, siendo ésta una venta online más personalizada.

– http://www.tiendajamon.com: especializada en la venta online de jamón, presenta una amalgama de productos de la zona de Teruel, donde se incluyen además de jamón con denominación de origen, embutidos y quesos propios de la zona.

– http://www.encinadejabugo.com/default.aspx: página donde además de la venta online de jamón de jabugo, nos sugiere recetas con este delicioso alimento, además de ayudarnos a resolver ciertas dudas como cómo cortar el jamón y artículos de interés relacionados.

Viene siendo habitual de un tiempo a esta parte encontrarnos por numerosas localidades ferias dedicadas exclusivamente a este producto: el jamón, que dado su peculiar sabor, aroma y textura, gusta tanto a los adultos como a niños. Acompañado de un buen vino o disfrutando como aperitivo en las tapas tradicionales, es adecuado para cualquier estación del año y nunca nos fallará en la mesa de cualquier tipo de reunión o celebración.